脂肪肝患者的饮食应该注意什么
作者：吉林省中山医院 点击咨询长春肝病医生
吉林省中山医院医生介绍：好的饮食方式对大多数疾病来讲，可以起到预防，治疗，以及控制病情发展作用。脂肪肝这一疾病也不例外，脂肪肝这一疾病常见的病因就是肥胖，脂肪肝的患者一定要重视饮食方式。下面就介绍一下：脂肪肝患者的饮食应该注意什么?
(1)选用去脂牛奶：牛奶煮开后冷却，去掉上浮奶膜，再煮开，再冷却去皮，如此去三次奶皮的牛奶叫去脂奶。
(2)患者如不吃猪牛兔肉，但吃鱼和禽蛋，则吃鸡蛋黄每天应不超过1个半。
(3)吃少油豆制品，如豆腐，白豆干，豆腐片丝，面筋，生麸等。
(4)烹调时尽量少用油，只用橄榄油、葵花子油、豆油、芝麻油、菜籽油等植物油，忌用动物油，每天用油量不超过2钱。
(5)禁食黄油、猪油、肥肉、动物内脏；吃瘦肉时，务必将看得见的肥肉剔去；吃脑髓、鱼子亦要限量。
(6)忌食煎炸之品，多用蒸、煮、炖、氽、熬、拌等烹调法。
(7)禁用甜食，不吃巧克力，休息时每天含多糖的食品不应超过半斤。
(8)多选用各种新鲜绿叶菜、多种颜色的蔬菜和适量海产蔬果(海带、海白菜以及1～2个水果)，保证充分的微量元素和维生素。
(9)吃水果后要减少主食量，如吃大苹果1个就得减少主食0.5-1两。
(10)土豆、芋头、山药、白薯、宽粉、凉粉，宜适量少吃，必要时与主食调换限制着吃。
(11)盐的摄入量不宜多，每天5克已够。
(12)葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、芥末、咖喱只能调味不宜多用。
(13)小米、莜麦面、芝麻、仙人掌、油菜、菠菜、甜菜头中均含去脂物质，可以经常选用。
(14)晚餐不宜过饱，睡前不宜加餐。
(15)每天食谱中要求晕素搭配，选食以奶、蛋、鱼、贝配蘑菇类和绿色蔬果为主。
(16)细嚼慢咽，按自已体重计算热卡进餐，吃八分饱。
吉林省中山医院医生温馨提示：脂肪肝这一疾病与其他肝炎疾病不同的是，脂肪肝没有传染特点，脂肪肝患者主要是由于平时摄取高热量食物太多，体内囤积了许多多余的脂肪所引起的一种疾病。所以在治疗上也相对简单些。
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