急性乙肝大三阳的饮食原则究竟是什么？吉林吉林省中山医院医生表示，对于急性肝炎病人的膳食，许多医家强调应采用“三高一低”饮食，即高蛋白、高糖、高维生素、低脂肪饮食，以便肝细胞修复和再生时，可提供充分而必要的养分和能量。

    但是实际上，急性初起乙肝大三阳病人食欲差、厌油腻，消化和吸收功能都很差，勉强病人进用高营养饮食，并不见得对病情有利。此外，长期卧床休息加上营养过好，往往促使患者体重迅速增加引起肥胖，有些病人会因此发生脂肪肝，反而影响了肝炎的恢复。

    急性乙肝大三阳的饮食原则究竟是什么

    因此，重视食疗原则、建立一个良好且平衡合理的膳食，对促进病人恢复，实在非常重要。吉林长春肝病医院医生表示，急性乙肝大三阳的饮食原则应遵守：

    （一）急性乙肝大三阳初起时，可以清淡半流质食物为主，宜采用体积小、热量高并易于消化的粥、面、糕、米等为主要热量来源。待病情好转后，饮食中则应有充分的热量、蛋白质和维生素，以及适量的脂肪。如食量恢复病前水准，则应节制，不必额外进用糖类和大量维生素。

    总体而言，提供急性乙肝大三阳患者足够的营养，可促进肝糖原的形成，减少肝细胞的损害，促进肝细胞的再生，并可增强整体免疫力，但要谨防营养过剩而致肥胖和脂肪肝。

    （二）对于动物脂肪及含胆固醇过高的食物，则要适当限制，除了鸡蛋每天可以不超过两个之外，肥肉、内脏、鱼子、浓鸡汤、鸡精、肉汤、鱼汤、猪脑等富含嘌呤和脂肪的饮食，都应禁食。茴香、辣椒、桂皮、胡椒、生姜、葱、蒜等辛辣调味品，尽量少用为宜。