酒精肝是酒精性肝病的一种，是由于长期大量饮酒导致的肝脏损伤。根据病情的严重程度，酒精肝可以分为不同的时期，每期的症状和治疗方法也有所不同。

　　一、酒精性脂肪肝

　　酒精性脂肪肝是酒精肝的早期阶段，也是常见的类型。患者通常没有明显的症状，或者出现轻微的肝区不适、腹胀、恶心、厌油等症状。肝功能检查可能表现为轻度异常，如转氨酶升高、甘油三酯和胆固醇升高、胆红素轻度升高等等。此期的治疗重点是戒酒和营养支持，同时避免高脂肪、高糖、高盐的食物，以减轻肝脏负担。

　　二、酒精性肝炎

　　酒精性肝炎是酒精肝的进一步发展，表现为肝细胞受损和炎症反应。患者可能出现发热、乏力、腹痛、黄疸、恶心、呕吐等症状。肝功能检查显示转氨酶、胆红素和血清蛋白水平异常。此期的治疗除了戒酒和营养支持外，还需要使用保肝药物，如维生素B、C、E等，以减轻炎症反应和保护肝细胞。

　　三、酒精性肝硬化

　　酒精性肝硬化是酒精肝的晚期阶段，表现为肝脏功能和结构的严重损伤。患者可能出现黄疸、腹水、水肿、肝病容、门静脉高压、食管胃底静脉曲张等症状。肝功能检查显示严重的转氨酶、胆红素和血清蛋白水平异常。此期的治疗除了戒酒、保肝外，还需要针对并发症进行治疗，如利尿、补充白蛋白、降低门静脉高压等，严重者可能需要肝脏移植。

　　酒精肝各具有不同的症状和治疗方法。在早期阶段，治疗重点在于戒酒和营养支持；在晚期阶段，治疗重点在于针对并发症进行支持和治疗。因此，对于酒精肝患者，及早诊断，选择合适的治疗方案，是非常重要的。