在酒精肝的治疗和保健工作中，日常饮食非常重要，很多酒精肝患者因为不注意日常饮食导致病情恶化，后果不可收拾。那么，如何合理安排酒精肝患者的饮食？

 

    1、要严格限制脂肪的摄入。脂肪的热量以占总热量的15%一20%为宜。膳食应富含不饱和脂肪酸和必需氨基酸，特殊的富含支链氨基酸的辅助治疗并无必要。

 

    2、需要摄入高能量、高蛋白、富含维生素的饮食，以纠正并存的营养不良。高蛋白质饮食包括鱼、瘦肉、鸡蛋、豆类、乳类。高蛋白质的饮食开始每天0.5G/KG，逐渐增加到每天1.0--1.5G/KG。高维生素，包括维生素（B1、B2、B6、B12）等。每日摄人146.4KJ（35KCAL/KG）以上的能量和1.2—2.0G/KG蛋白的多餐规律营养。

 

    3、少食用和不食用油炸、腌制、油腻太大和辛辣带有刺激性的食品，日常饮食要以清淡的饮食为主，多吃新鲜水果和蔬菜，增加VC含量。

 

    4、酒精肝患者还要注意不能吸烟、饮酒。大多的酒都要经过肝脏进行解毒，这样就势必加重了肝脏的负担，日常注意不吸烟、不饮酒，以减少肝脏的负担，这也是酒精肝饮食上需要注意的问题。

 

    5、切记不要过多食糖。要满足碳水化合物的需要量，每天摄入糖量不应少于300～400g，糖的来源应以米、面食为主，不要过份用单糖类及甜食。由于酒精肝患者肝功能已受损坏，过分用糖保肝，易导致体胖而使症状加重，同时易导致高血脂、动脉硬化及糖尿病，由酒精肝演变成脂肪肝。

 

    酒精肝的饮食需要十分的合理，合理安排酒精肝的饮食有助于酒精肝的治疗，因此医生建议在通过饮食有效控制酒精肝饮食的时候应该及时进行有效的治疗方法，将酒精肝治疗，使患者恢复健康。

 

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